أظهرت الابحاث الطبية الحديثة أن الافراط فى تناول السكريات لتصبح أحد العناصر الرئيسية للنظام الغذائى اليومى يسهم بصورة سلبية كبيرة فى الحد من قدرات الانسان على التعلم مع تراجع كفاءة الذاكرة.
وأوضح باحثون بجامعة “لوس أنجلوس” الامريكية فى معرض أبحاثهم أن العسل المستخرج من الذرة الصفراء والمعروف باسم “شراب الذرة”، يسهم فى زيادة حدة مشكلة التركيز والانتباه بين الاطفال.
كانت الابحاث قد أجريت على مجموعتين من فئران التجارب تم إعطاء المجموعة الاولى كميات من السوائل المحلاة بسكر الفركتوز لنحو ستة أسابيع، فى مقابل إعطاء المجموعة الاخرى مادة “الاوميجا-3 فى صورة بذور عباد الشمس والتى تعمل على حماية الجسم من الاضرار الناجمة عن إفرازالمواد الكيميائة الضارة, نتيجة الافراط فى تناول السكريات والمؤثرة سلبا على كفاءة الذاكرة والقدرة على التعلم.
وأشارت المتابعة إلى احتفاظ فئران المجموعة الثانية بقدرتهم على تذكرالاشياء وتعلم مهارات جديدة فى الوقت الذى تراجعت فيه وبصورة ملحوظة كفاءة هذة الوظائف بين فئران المجموعة الاولى الذى اعتمدوا بصورة كبيرة على السكريات فى نظامهم الغذائى اليومى.