حذرت مدينة الملك فهد الطبية اليوم الخميس من أضرار الزيوت المهدرجة على الصحة ، موضحة البدائل الصحية لها .
وأكدت ” فهد الطبية ” أن الزيوت المهدرجة هي دهون متحولة اصطناعياً نتيجة تعرض الزيوت لغاز الهيدروجين تحت درجة حرارة عالية وبالتالي تكون على شكل دهون صلبة من أجل زيادة فترة الصلاحية ، أو نحسين النكهة والقوام ، وتكون أقل تكلفة .

وكشفت عن أبرز منتجات الزيوت المهدرجة وهي : السمن النباتي ” المارجرين ” ، وجبات المطاعم السريعة ، الكيك والبسكويت والفطائر المغلفة ، الشوربات المغلفة والنودلز .

وأشارت أن تلك الزيوت المهدرجة تسبب السمنة وزيادة الكوليسترول الضار بالجسم وزيادة خطر أمراض القلب ، ويجب استبدالها بالبدائل التالية :

– زيت الزيتون .

– زيت الكانولا .

– دوار الشمس .

– زيت الذرة .